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「二○一一高雄國際 . 佛光山佛陀紀念館素食博覽會」

為提倡素食有益身心健康，有機對於人類有莫大的助益，而素食又能減碳，維護環保抗暖化救地球，因此素食對大地的保護及素食健身的模式，就成為二十一世紀人們的重要居安及生活飲食潮流，也是民生新生活的模式。

在陀紀念館舉辦「愛與和平宗教祈福大會」期間；人間福報為推廣素食普廣化，於佛陀紀念館前的禮敬大廳，舉辦「二○一一高雄國際‧佛光山佛陀紀念館素食博覽會」來自各地的人士及各宗教信徒來參與大會者，不斷的前來參觀，素食博覽會的各家生意，將旺氣推至最高點；四天來，素博覽會的參觀人次超過十五萬人次。

素食覽博會場，有備受關注的有機區，統一專區中「聖德科斯」、「統一生機」推出的有機大燕麥片、果乾、玫瑰鹽、食品類等都是熱賣商品，而百家珍有健康醋的各類健康食品等，另有各家各類的素食小吃及各樣各式素食食品等，都是眾所喜愛的，有很多民眾對健康食品產生興趣，民眾不單單只是來「消費」對於食品的成分與健康助益都會問得很清楚，是健康飲食諮詢者，而各家廠商都能一一服務諮詢，讓眾歡喜、讓眾滿意。

此次素食覽博會，第一次在南台灣的高雄舉辦，民眾反應相當熱烈，對於素食有益身心健康，有機對於體質的助益，四天來的素食博覽會，如同一個教育園地，幫助民眾建立了素食對身心健康的重要理念，及能減碳，維護環保抗暖化救地球，請大家一起來。

當今的素食與佛法都有推廣的必要，藉由素食來啟發慈悲心，親近佛法來啟發智慧。觀摩盛會者，來自全國各地的民眾及各宗教信徒，其中新竹法寶寺及佛光會督導委員會、佛光會新竹區各分會等多部遊覽車人員，趕來參與「愛與和平宗教祈福大會」及素食有機產品博覽會。大家盡情採購對各樣各式的素食美食，各款各類的有機產品，帶了大包小包產品，個個皆盡歡心。

藉由國際素食暨有機產品搏覽會，共同宣揚素食、有機產品健康身心，又能減碳抗暖化、救地球，大家共同的盡一份心力。

游禪覺